Böbrek Hastalıkları Derneği Genel Sekreteri Doç. Dr. Ülver Derici, ''Aşırı tuz

tüketimi, yüksek tansiyon, kemik erimesi, böbrek hastalığı, mide kanseri, inme,

şişmanlık ve kalp hastalığı açısından ciddi bir risk faktörüdür'' dedi.

Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği Genel Sekreteri Doç.

Dr. Ülver Derici, 1-7 Şubat Dünya Tuza Dikkat Haftası dolayısıyla yaptığı açıklamada, gereğinden fazla tuz tüketiminin başta

hipertansiyon olmak üzere çok sayıda hastalığa yol açabileceğini bildirdi.

Bu yılın teması olarak ''Tuz sağlığınıza zarar verebilir'' sloganının

seçildiğini anlatan Derici, ''Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon, kemik erimesi,

böbrek hastalığı, mide kanseri, inme, şişmanlık ve kalp hastalığı açısından ciddi

bir risk faktörüdür'' dedi.

Derici, Dünya Tuza Dikkat Haftası boyunca, aşırı tuz tüketiminin

zararları hakkında toplumda farkındalığı artırmayı amaçladıklarını dile

getirdi.

ERKEKLER, TUZU DAHA ÇOK YİYOR

Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneğince 2008 yılında yapılan

çalışmada, bir kişinin günlük tuz tüketiminin normalde olması gerekenin üç katı

(ortalama 18 gram) olarak tespit edildiğini belirten Derici, şunları kaydetti:

''Çalışmada, erkeklerin kadınlardan daha fazla tuzlu yediği saptanmıştır.

Zeytin, peynir, turşu, salamura ve konserve gıdalar tuz oranı yüksek ve

toplumumuz tarafından yoğun tüketilen gıdalardır. Ekmeğimizdeki (ortalama 300

gramlık ekmek) tuz miktarı yaklaşık yedi gram kadar olup günde bir ekmek tüketen

birey zaten alması gerekeni fazlasıyla almaktadır.

Türk Hipertansiyon İnsidans Çalışması'na göre, Türkiyedeki

hipertansiflerin miktarı dört yılda üç milyon artmış olup, toplumumuzun aşırı tuz

tüketimi bu artışın önemli bir sebebi olarak görülmektedir.''

Derici, tuz kullanım miktarının toplumsal özelliklere ve coğrafi

bölgelere göre değişebildiğini de ifade ederek, ''Normal sağlıklı bireylerde

günlük olarak yemeklerle alınması gereken ortalama tuz miktarı 5 gramdır

(maksimum 6 gram)'' dedi.

Bu miktarın üzerinde tuz tüketilmesi halinde, ''kalp-damar hastalıklarına

bağlı ölüm oranlarının yükseldiğini'' vurgulayan Derici, fazla tuz kullanımının

astım hastalığında da şikayetleri tetiklediğini bildirdi. Derici, bu nedenle,

sağlığın korunması, dengeli beslenme alışkanlığının kazanılması ve olası

hastalıklara karşı riski artırmamak için günlük alınan tuz miktarının azaltılması

gerektiğini kaydetti.