Yılda 1 milyon 220 bin ton tavuk etinin üretildiği Türkiye'de, beyaz et sektöründeki ihracat artışı yüzü güldürüyor. Geçtiğimiz yıl 82 bin tonu tavuk eti olmak üzere 115 bin ton beyaz et ihracatı gerçekleştiğini dile getiren sektör temsilcileri, Rusya'nın da tavuk eti ithal etmeye başlamasıyla tavuk etine afaki zamların yapılacağı haberlerini yalanladı.
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği (BESD-BİR) Genel Sekreteri Yüce Canoler, açıklamasında, "Kimse korkmasın, bizim için yılda 500 bin ton tavuk eti ithal edeceğini açıklayan Rusya değil iç piyasa önemli. Çünkü ihracat bu sene var seneye olmaz. Ancak iç piyasa bizim önceliğimiz. Mart ve Nisan ayında tavuk etine büyük zam gelmeyecek. Tahmini olarak yüzde 3-5 arasında bir zam olabilir." dedi.
Beyaz et sektöründe halen irili ufaklı yaklaşık 40 kesimhanenin olduğu Türkiye'de, beyaz et ihracatı küresel ekonomik krizi büyük ölçüde atlattı. 2008'i zararla kapatan tavuk firmaları, 2009'da artan satışlarla rahat bir nefes aldı. 2008'de 31 bin tonu tavuk ayağı olmak üzere toplam 80 bin ton beyaz et ihracatı gerçekleştirilirken, 2009'da bu rakam 115 bin tonu geçti.
BESD-BİR verilerine göre, geçtiğimiz yıl 153 milyon dolarlık beyaz et iracatı yapan Türkiye'de, halen kişi başına tavuk eti tüketimi 17,5 kilo. Geçtiğimiz yıllarda Brezilya'dan tavuk eti ithalatı yapan Irak'ın, 2008'in son aylarından itibaren ihracatın artmasına sebep olurken, Rusya'nın da 'yılda 500 bin ton tavuk eti alabiliriz' teklifiyle sektör temsilcilerinin yüzü güldü.
Rusya'nın, 12 kişilik 5 ayrı ekiple Türkiye'deki tavuk üretim merkezlerini inceledikten sonra ithalat kararını verdiğini açıklayan BESD-BİR Genel Sekreteri Yüce Canoler, "Rusya'nın bu talebini karşılamamız mümkün değil. Bizim için öncelik iç piyasadır. Rusya'nın devreye grimesiyle tavuk etine afaki zam yapılacağı yönündeki haberler maksatlıdır. Halkımızın içi rahat olsun, tavuğa büyük oranda zam gelmeyecek. Zaten maliyetlerin altında satış yapıyorduk, 2009'un ortalarına doğru zarar dönemi bitti. Beyaz ete her sene Mart ve Nisan ayında belirli oranda zam geliyor, ancak Rusya'nın talebi zamda etkili olmayacak. Muhtemelen bu sene de yüzde 3-5 oranında bir zam gelecek." diye konuştu.
Rusya'nın, tavuk eti ihtiyacının yüzde 90'ını ABD'den karşıladığına dikkat çeken Yüce Canoler, sektör temsilcilerinin, Rusya'nın teklifi sonrası biraraya gelerek durum değrelendirmesi yaptığını açıkladı. Rusya'ya ilk etapta yılda 50-60 bin ton civarında tavuk eti ihraç edebileceklerini kaydeden Yüce Canoler, şöyle devam etti: "ABD tavuklarında klor oranı yüksek çıkınca Rusya tedarikçi olarak Türkiye'yi seçti. Ancak bizim yılda 500 bin ton tavuk eti ihraç etmemiz sözkonusu değil. Çünkü yılda üretilen 1 milyon 220 bin ton tavuk etinin 1 milyon 115 bin ton bölümü iç piyasada tüketiliyor. Vatandaşlarımızı sıkıntıya sokacak bir hamle yapmayacağız. Çünkü ihracat bu sene var, seneye ne olacağı belli değil."
Canoler, tavuk ayağı ihracatının da her geçen yıl gerilediğini söyledi. Yüce Canoler, Uzak Doğu sofralarında tavuk ayağının önemli yer tuttuğunu belirtirken, bu ülkelere tavuk ayağı ihracatının ilk kez 1996 yılında başladığını, ancak 2005 sonrası azaldığını söyledi. Canoler, tavuk ayağının Vietnam, Çin, Hong Kong ve Tayland'a yapıldığını dile getirdi.
