Bursa'da ürettikleri kestane şekeri ile büyük ün yapan Kafkas Kestaneleri Genel Müdürü Ali Tatveren, devletten en büyük beklentilerinin merdiven altı üretimin engellenmesi olduğunu kaydetti.
Kestane şekeri denilince herkesin aklına hemen Bursa gelir. Birçok ülkede yeni yeni tanınan bu tat, Türk insanının vazgeçilmezleri arasında girdi. Yurt içinde satış noktaları oluşturan kestane şekeri üreticileri, yurt dışında ise yeni Pazarlar kovalıyor.

 
 
Kestaneyi tanıyan Akdeniz ülkeleri, üreticilerin ilk hedefi. Kestane şekeri üretiminde Bursa'nın en çok tanınan markaları arasında yer alan Bursa Kafkas Kestaneleri Genel Müdürü Ali Tatveren, sektörde yaşadıkları gelişimin önündeki en büyük engelin merdiven altı üretim olduğunu ifade etti. Markalaşma için büyük gayret sarf ettiklerini söyleyen Tatveren, piyasada emeksiz söz sahibi olmayanlara prim verilmemesini istedi.

Kafkas Kestaneleri'nde üçüncü kuşaktan olan Ali Tatveren, Yugoslav göçmeni Dedesi Ali Şakir Tatveren ve Sarıkamışlı babaannesi tarafından 1930'da şirketin kurulduğunu anlattı. Tatveren, "Dedem askerliğini de Kafkasya'da yaptığı için oraya duyduğu sevgi ile şirketin ismini koymuşlar. Dedem 1960'lı yıllarda şirketin ismini tescil etmek istemiş ama Kafkasya'daki karışıklıklardan dolayı kabul edilmemiş. Ancak daha sonra Kafkas ismi tescillendi." dedi.

Kafkas Kestaneleri olarak yıllık 3 bin ton üretim kapasitesine sahip olduklarını anlatan Tatveren, "Ancak kapasitemizin tamamını kullanmıyoruz. Çünkü bu kadar satışımız yok. Yaklaşık yıllık bin ton civarında üretimimiz var. Bunun yüzde 90'ı Türkiye'de tüketiliyor. Ağırlıklı pazarımız Türkiye. Bursa'da 12 şubemiz var. Türkiye genelinde ise 100'ün üzerinde satış merkezimiz var." dedi. Türkiye'de 80 senelik bir firma olmalarından dolayı markalaşmada bir sorun yaşamadıklarını anlatan Tatveren, kendi markalarını korumaya çalıştıklarını söyledi.

İsimlerinin kopyacılar tarafından çalınmasından da şikayetçi olan Ali Tatveren, şöyle dedi: "Ne yapsak, nasıl hareket edersek edelim kopyacılık yaygın. Bizim insanımız Çinlilerden daha başarılı bu konuda. Herhangi bir AR-GE yapmadan hazır markalar üzerinde oynayarak üretim yapıyorlar. Bu konuda en büyük sıkıntımız ihtisas mahkemelerinin çok gelişmiş olmaması. firmaların Çin'den kestane getirdiklerini duyuyoruz. Ülkemizde bolca kestane var, hatta ihracat bile yapıyoruz. Buna rağmen Çin'den ülkemize mal sokuyorlar."